Proibido Tinto Clarete 2021

13,50

Tal como se fazia antigamente: um vinho com estrutura, corpo e frescura.
Produtor/Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes

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REF: 116 Categoria: Etiquetas: ,

Descrição

Vinificação: Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), as uvas pisadas a pé num pequeno lagar. A fermentação arrancou de forma espontânea e depois foi prensado. Fermentou o resto do tempo em barricas usadas. Notas de Prova: Este vinho apresenta um aroma fruta vermelha como morangos. Vinho fresco, leve e apetecível. Harmonização e longevidade: É um desafio à gastronomia. Deve ser bebido a 15ºc. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 5 a 10 anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.

Informação adicional

País

Portugal

Ano

2021

Região

DOC Douro

Proveniência

Sub-Região Douro Superior

Casta

100% uvas tintas (tinta da barca, tinta amarela, tinta francisca, rufete, e outras)

Solo

Origem xistosa/granítico

Estágio Barrica

6 meses em barricas usadas

Estágio Garrafa

3 meses (ligeira adição de SO2 antes do enchimento)

Engarrafamento

Sem filtrar, sem estabilizar

Álcool

12%

Acidez Total

6.2 g/L

Açúcar Residual

1.0g/L

PH

3.6

SO2 Livre

15 mg/L

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