Description
Vinificação: Viticultura orgânica e biodinâmica. O vinho estagiou 3 meses em barricas de 500 litros e 3 meses em ânforas de barro de 720 litros. Vinhas Grenache de alta altitude a mais de 500m acima do nível do mar, e Merlot da propriedade Can Mayol a 250m acima do nível do mar. Notas de Prova: Cor vermelha escura cereja madura e muito intensa. Sinfonia de frutas pretas e nozes, como avelãs e amêndoas. Frescura e intensidade. Taninos presentes de forma amigável. A fruta predomina sobre a madeira. Harmonização e longevidade: Deve ser servido a 14°C junto de carnes vermelhas e brancas sem molhos fortes, todos os tipos de aves acompanhadas com arroz de montanha.
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