Permitido Branco Rabigato 2021

15,00

Para este monocasta limitamo-nos a conjugar a força da frescura com uma capacidade de envelhecimento majestosa. (consultar portfólio)
Produtor/Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes

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Descrição

Vinificação: Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram curta maceração e fermentação a baixa temperatura em cuba inox. Estágio: 8 meses inox sobre as borras finas. Notas de Prova: Este vinho apresenta uma fruta branca no nariz com grande intensidade, notas frescas e muito aromático. Vinho bem equilibrado na boca com um corpo muito longo, persistente e com uma frescura sem fim. Harmonização e longevidade: Peixes gordos, carnes brancas e grelhados, à temperatura de 12ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 a 20 Anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.

Informação adicional

País

Portugal

Ano

2021

Região

DOC Douro

Proveniência

Sub-Região Douro Superior

Casta

100% Rabigato

Solo

Origem granítica

Estágio Barrica

8 meses inox sobre borras finas

Estágio Garrafa

2 meses

Álcool

13%

Acidez Total

6,2 g/L

Açúcar Residual

2,0 g/L

PH

3.2

SO2 Livre

30 mg/L

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