Pequenos Rebentos Touché 2020

50,00

Um tinto com origem em Melgaço? Diríamos que foi certo no alvo. (consultar o portfólio)
Produtor/Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes

Nota: Compra limitada a uma unidade.

Esgotado

REF: 161 Categoria: Etiquetas: , ,

Descrição

Vinificação: Após vindima manual e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram maceração durante 24 horas. Assim que arrancou a fermentação espontânea, foi prensado e acabou de fermentar em barricas usadas. Fez a fermentação malolática também em barrica com as borras totais. Notas de Prova: Um vinho elegante logo a partir da cor leve, delicado com alguma fruta fresca no aroma e tenso na boca, com final longo. Harmonização e longevidade: Saladas, peixes gordos, carnes brancas e grelhados, à temperatura de 14ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.

Informação adicional

País

Portugal

Ano

2020

Região

DOC Vinho Verde

Proveniência

Sub-Região Monção e Melgaço

Solo

Origem granítica

Produção

800 garrafas 0.75L

Estágio Barrica

8 meses

Engarrafamento

Julho de 2021 (não colado, não filtrado, nem estabilizado)

Álcool

12%

Acidez Total

6.2 g/L

Açúcar Residual

<1.5 g/L

pH

3.50

SO2 Livre

<9 mg/L

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