Descrição
Vinificação: Após vindima manual e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos fermentaram independentemente em ânfora, com curtimenta e com maceração pelicular. Notas de Prova: Vinho de cor citrina, aroma cítrico com tons de flor de laranjeira. Acidez equilibrada e persistência longa, redondo e com alguma salinidade. Harmonização e longevidade: Peixes gordos, carnes brancas e grelhados, à temperatura de 12ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 a 20 anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.
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