Pequenos Rebentos Alvarinho / Trajadura 2021

5,95

Um conjunto de nobreza e versatilidade de duas castas sobejamente conhecidas, Alvarinho e Trajadura. (consultar o portfólio)
Produtor/Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes.

Esgotado

REF: 100 Categoria: Etiquetas: , ,

Descrição

Vinificação: Após vindima manual e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram maceração durante 4 horas, precedida de uma prensagem ligeira e decantação de 48 horas. Fermentou a temperatura controlada (14º-15ºC) durante 15 dias. Notas de Prova: Vinho de cor esverdeada, de aroma citrino, mineral e ligeiro vegetal. Na boca apresenta um ligeiro fervilhar que o torna vibrante e apetecível, resultando num final longo e intenso. Harmonização e longevidade: Saladas, peixes gordos, carnes brancas e grelhados, à temperatura de 10ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 3/4 anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.

Informação adicional

País

Portugal

Ano

2021

Região

DOC VINHO VERDE

Casta

50% Alvarinho e 50% Trajadura

Solo

Origem granítica

Produção

30000 Garrafas 0.75L

Álcool

12%

Acidez Total

6.6 g/L

Açúcar Residual

7.9 g/L

pH

3.29

SO2 Livre

36 mg/L

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