Description
Vinificação: Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), as uvas foram pisadas a pé num pequeno lagar. A fermentação arrancou de forma espontânea e durou aproximadamente 30 dias. Estágio: 12 meses em barricas usadas. Notas de Prova: Este vinho apresenta uma fruta vermelha madura no nariz com grande intensidade. Vinho bem equilibrado na boca com um corpo muito longo e persistente. Harmonização e longevidade: Peixes gordos, carnes vermelhas, servido à temperatura de 15ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 a 20 Anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.
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